螃蟹是一种好吃的海鲜，但在食用前必须正确杀死和贬责，以确保安全与卫生。最初，杀死螃蟹的纪律要速即且东说念主说念。常见的纪律是用筷子或夹子快速插入螃蟹的头部，使其速即失去意志。这种纪律既减少了螃蟹的祸害，也幸免了其反抗导致肉质变差。 杀身后，需立即进行清洗。用刷子将螃蟹外壳上的泥沙、藻类等杂质透彻刷净。尤其是腹部和脚部，这些场合容易涤瑕荡垢。清洗时可使用净水反复冲洗，必要时可用盐水浸泡几分钟，匡助去除异味和杂质。 贬责螃蟹时，应先去掉蟹脐和蟹腮，这些部位含有较多的细菌和废料。然后用剪刀或刀具将蟹